Perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan
Kualiti fizikokimia dalam sayur-sayuran berubah semasa penyimpanan. Kajian ini menentukan perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan dan menentukan keadaan penyimpanan yang paling sesuai. Uji kaji ini dijalankan berdasarkan suhu penyimpanan (4 °C dan 23 °C) dan kaedah pem...
Saved in:
Main Authors: | Ler, Jing Yi, Arnida Hani Teh,, Hafeedza Abdul Rahman, |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia
2021
|
Online Access: | http://journalarticle.ukm.my/18169/1/11.pdf http://journalarticle.ukm.my/18169/ https://www.ukm.my/jsm/malay_journals/jilid50bil10_2021/KandunganJilid50Bil10_2021.html |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Bunga kobis warna oren penggalak nutrisi
Published: (2008) -
Perubahan fizikokimia pisang saba semasa kematangan buah
by: Halimatussmdiah Abdu Rahim -
Perubahan Buah Ciku (Achras Sapota L.) Semasa Perkembangan Dan Kesan Suhu Serta Pembungkusan Semasa Penyimpanan
by: Taufik ,
Published: (1994) -
Brokoli baka baru cegah sakit jantung
by: Anon
Published: (2011) -
Kajian tentang populasi moluska (siput dan lintah bulan) di ladang sayuran cruciferae (brokoli dan kubis bunga),
Kundasang,Sabah
by: Siti Sakinah Abdullah
Published: (2011)