Kesan perlakuan 1-metilsiklopropena (1-MCP) dan haba terhadap perubahan berkait perlembutan buah betik sekaki semasa pemasakan dan penyimpanan suhu rendah

Buah betik (Carica papaya L. kv. Sekaki) merupakan buah jenis klimakterik yang mempunyai nilai ekonomi namun mempunyai hayat simpanan yang singkat disebabkan peningkatan penghasilan etilena yang tinggi seiring dengan peningkatan kadarperlembutan yang mendadak semasa pemasakan buah.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Azhane Ahmad
Format: Thesis
Language:other
Published: Bangi: Universiti Kebangsaan Malaysia 2013
Subjects:
Online Access:http://dspace.psnz.umt.edu.my/xmlui/handle/123456789/2370
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!