Perencah herba diperkaya dengan cendawan tiram kelabu (Herbal seasoning enriched with grey oyster mushroom)

• Main Authors: Sa'ari, Saiful Bahri, Wan Rosli, W. I., Mohamad, Kasmah
• Format: Article
• Language: English
• Published: Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI) 2016
• Subjects: RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine; TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
• Online Access: http://eprints.usm.my/31497/1/Perencah_herba_by_Saiful_MARDI.pdf; http://eprints.usm.my/31497/; http://ebuletin.mardi.gov.my/

Perencah herba diperkaya dengan cendawan tiram kelabu boleh diklasifikasikan sebagai makanan konvenien dan produk sedia diguna. Produk ini dibangunkan dalam bentuk pes dan dipek di dalam botol kaca. Tujuan penambahan serbuk cendawan tiram kelabu adalah untuk meningkatkan nilai pemakanan dan juga ci...