Penghasilan serbuk perencah tom yam
Kajian ini telah dilakukan untuk menghasilkan produk serbuk perencah tom yam. Dalam kajian ini, sebanyak 12 formulasi telah direkabentuk dan pemilihan formulasi terbaik berpandukan keputusan yang diperolehi daripada ujian sensori yang dijalankan. Sebanyak tiga formulasi terbaik iaitu F1, F4 dan F5...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/7319/1/ae0000001458.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/7319/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|