Perbandingan sebatian perisa meruap dalam biji kopi terpanggang dengan pelbagai jenis kaedah pengekstrakan
Kajian ini dijalankan untuk menentukan kecekapan kaedah pengekstrakan iaitu pengekstrakan penyulingan stim (SDE), pengekstrakan bendalir superkritikal (SFE), dan pengekstrakan pelarut-penyulingan stim (SE-SD) dalam mengekstrak sebatian perisa meruap dalam kopi, iaitu kopi Coffea robusta, dan Coffea...
Saved in:
Main Author: | Cheng, Pui Wah |
---|---|
Format: | Academic Exercise |
Language: | English |
Published: |
Universiti Malaysia Sabah
2009
|
Subjects: | |
Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/23873/1/Perbandingan%20sebatian%20perisa%20meruap%20dalam%20biji%20kopi%20terpanggang%20dengan%20pelbagai%20jenis%20kaedah%20pengekstrakan.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/23873/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Pengekstrakan sebatian meruap dari biji koko menggunakan kaedah SFE dan analisis GC-FID
by: Dymphna Jane Ekol
Published: (2008) -
Kajian tentang sebatian perisa meruap dalam produk coklat: analisis GC-FID
by: Arnie Ann Johnny
Published: (2008) -
Kajian sebatian-sebatian meruap dan tidak meruap dari beberapa jenis cendawan boleh dimakan
by: Sharifah Lizawati Sharif Shamsuddin
Published: (2008) -
Biji tonka perisa makanan bawa maut
by: Utusan Malaysia
Published: (2017) -
Mesin pengisar biji kopi
by: Anon
Published: (2013)