Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni
Dokumentasi lisan telah dihasilkan yang memfokuskan secara khusus kepada pembuatan kuih tradisional negeri Perak iaitu kuih Putu Perak bagi menyelami dan mengamati semula kuih tradisi orang melayu yang semakin dilupakan dan hilang ditelan zaman. Puan Normalayati binti Zainal Abidin dan Puan Suzana b...
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Monograph |
Language: | English English |
Published: |
Universiti Teknologi Mara, Selangor
2023
|
Subjects: | |
Online Access: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/1/98339.mp3 https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/2/98339.mp4 https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
my.uitm.ir.98339 |
---|---|
record_format |
eprints |
spelling |
my.uitm.ir.983392024-07-15T04:28:06Z https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/ Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni Azmi, Aina Kamilia Zasni, Nur Izzati Azwanie Oral history Dokumentasi lisan telah dihasilkan yang memfokuskan secara khusus kepada pembuatan kuih tradisional negeri Perak iaitu kuih Putu Perak bagi menyelami dan mengamati semula kuih tradisi orang melayu yang semakin dilupakan dan hilang ditelan zaman. Puan Normalayati binti Zainal Abidin dan Puan Suzana binti Said, kedua-duanya pembuat kek Putu Perak yang berpengalaman luas dalam manisan tradisional Perak, telah ditemu bual. Hasil temu bual dan sejarah lisan dengan kedua-dua tokoh ini, yang tidak dinafikan sama-sama mahir dalam membuat kuih Putu Perak, terdapat banyak maklumat mengenai kuih ini secara umum dan khusus tercatat dalam dokumentasi ini. Bermula dengan pengenalan atau asal usul kuih Putu Perak, kita akan beralih kepada bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuih Putu Perak. Kemudian, pelajari langkah-langkah proses pembuatan yang tepat untuk membuat kuih Putu Perak. Tambahan pula, aspek pemasaran dan cabaran meningkatkan kesedaran tentang kuih tradisional Malaysia yang semakin dilupakan dibincangkan demi mempopularkan lagi kuih tradisional Malaysia ini. Universiti Teknologi Mara, Selangor 2023 Monograph NonPeerReviewed audio en https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/1/98339.mp3 video en https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/2/98339.mp4 Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni. (2023) Oral History Report. Universiti Teknologi Mara, Selangor. (Unpublished) |
institution |
Universiti Teknologi Mara |
building |
Tun Abdul Razak Library |
collection |
Institutional Repository |
continent |
Asia |
country |
Malaysia |
content_provider |
Universiti Teknologi Mara |
content_source |
UiTM Institutional Repository |
url_provider |
http://ir.uitm.edu.my/ |
language |
English English |
topic |
Oral history |
spellingShingle |
Oral history Azmi, Aina Kamilia Zasni, Nur Izzati Azwanie Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni |
description |
Dokumentasi lisan telah dihasilkan yang memfokuskan secara khusus kepada pembuatan kuih tradisional negeri Perak iaitu kuih Putu Perak bagi menyelami dan mengamati semula kuih tradisi orang melayu yang semakin dilupakan dan hilang ditelan zaman. Puan Normalayati binti Zainal Abidin dan Puan Suzana binti Said, kedua-duanya pembuat kek Putu Perak yang berpengalaman luas dalam manisan tradisional Perak, telah ditemu bual. Hasil temu bual dan sejarah lisan dengan kedua-dua tokoh ini, yang tidak dinafikan sama-sama mahir dalam membuat kuih Putu Perak, terdapat banyak maklumat mengenai kuih ini secara umum dan khusus tercatat dalam dokumentasi ini. Bermula dengan pengenalan atau asal usul kuih Putu Perak, kita akan beralih kepada bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuih Putu Perak. Kemudian, pelajari langkah-langkah proses pembuatan yang tepat untuk membuat kuih Putu Perak. Tambahan pula, aspek pemasaran dan cabaran meningkatkan kesedaran tentang kuih tradisional Malaysia yang semakin dilupakan dibincangkan demi mempopularkan lagi kuih tradisional Malaysia ini. |
format |
Monograph |
author |
Azmi, Aina Kamilia Zasni, Nur Izzati Azwanie |
author_facet |
Azmi, Aina Kamilia Zasni, Nur Izzati Azwanie |
author_sort |
Azmi, Aina Kamilia |
title |
Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni |
title_short |
Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni |
title_full |
Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni |
title_fullStr |
Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni |
title_full_unstemmed |
Transkrip temubual bersama puan Normalayati binti Zainal dan puan Suzanna binti Said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional Melayu: putu perak / Aina Kamilia Azmi and Nur Izzati Azwanie Zasni |
title_sort |
transkrip temubual bersama puan normalayati binti zainal dan puan suzanna binti said, mengenai pembuatan dan keunikan kuih tradisional melayu: putu perak / aina kamilia azmi and nur izzati azwanie zasni |
publisher |
Universiti Teknologi Mara, Selangor |
publishDate |
2023 |
url |
https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/1/98339.mp3 https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/2/98339.mp4 https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98339/ |
_version_ |
1806422018017460224 |
score |
13.188404 |