Direktori Kuih Tradisional Indonesia, Malaysia dan Thailand: Perbandingan daripada Perspektif Motif, Bentuk, Fungsi dan Falsafah (S/O 14784)

• Main Authors: Isam, Hishamudin, Abd Aziz, Muhammad Amir Izzat
• Format: Monograph
• Language: English
• Published: UUM 2021
• Subjects: HC Economic History and Conditions
• Online Access: https://repo.uum.edu.my/id/eprint/31551/1/14781.pdf; https://repo.uum.edu.my/id/eprint/31551/

Penyelidikan ini bertujuan meneliti penghasilan kuih tradisional yang dimiliki secara bersama oleh Malaysia, Indonesia dan Thailand. Motivasi utama digerakkan oleh kesedaran bahawa sekiranya tidak dikaji secara saintifik dan empirikal berbantukan sumber data berwibawa, hal ini diyakini mampu menyeba...