Pengambilan buah-buahan dan penilaian sensori: kajian kes di Seberang Jaya Pulau Pinang / Hussin Khan Rahmatullah Khan, Mohamad Azli Razali and Khairul Hidayat Rezo

• Main Authors: Rahmatullah Khan, Hussin Khan, Razali, Mohamad Azli, Rezo, Khairul Hidayat
• Format: Research Reports
• Language: English
• Published: 2009
• Subjects: Fruit and fruit culture; Marketing; Nutrition. Foods and food supply; Examination and analysis. Composition. Adulteration; Dietary studies, food values, experiments, tests, etc.
• Online Access: http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/41656/1/41656.PDF; http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/41656/

Kajian dijalankan untuk menentukan pengambilan buah-buahan di kalangan 200 orang penduduk Seberang Jaya Pulau Pinang dan sensori buah-buahan yang terpilih. Kaedah persampelan secara rawak dilakukan ke atas penduduk yang berumur 19 hingga 52 tahun dan telah dijalankan di beberapa tempat sekitar Seber...