Cover Image

Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit

Link to publisher's homepage at http://www.unimap.edu.my/

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Suhardy, Daud, Farizul Hafiz, Kasim, Saiful Azhar, Saad, Mustaffa, Nawawi, Looi, Kee Szi
Format: Article
Language:other
Published: Kolej Universiti Kejuruteraan Utara Malaysia 2008
Subjects:
Kolorimetri
Fatty acids
Kompleks kuprum-sabun
Free fatty acid
Colorimetric analysis
Colorimetry
Online Access:http://dspace.unimap.edu.my/xmlui/handle/123456789/2281
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.unimap-2281
record_format dspace
spelling my.unimap-22812009-08-14T08:36:49Z Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit Suhardy, Daud Farizul Hafiz, Kasim Saiful Azhar, Saad Mustaffa, Nawawi Looi, Kee Szi Kolorimetri Fatty acids Kompleks kuprum-sabun Free fatty acid Colorimetric analysis Colorimetry Link to publisher's homepage at http://www.unimap.edu.my/ Kandungan asid lemak bebas merupakan salah satu aspek yang sangat penting dalam mengenalpasti kualiti sesuatu minyak kelapa sawit. Kaedah yang lazim digunakan bagi penentuan kandungan asid lemak bebas dalam minyak kelapa sawit ialah kaedah titratan dengan larutan natrium hidroksida. Bagaimanapun, kaedah ini memakan masa yang panjang dan sukar dilakukan. Melalui kajian ini, suatu kaedah kolorimetri yang ringkas dan cepat telah dibangunkan bagi menentukan kandungan asid lemak bebas dalam minyak kelapa sawit. Kaedah ini berdasarkan kepada pembentukan kompleks kuprum-sabun selepas asid-asid lemak bebas bertindak balas dengan larutan kuprum asetat. Tiga sampel minyak kelapa sawit telah ditentukan kandungan asid lemak bebas melalui kaedah kolorimetri dan titratan. Bagi kaedah kolorimetri, kandungan asid lemak bebas dalam sampel-sampel tersebut ialah 1.93%, 0.77% dan 0.16% w/w. Menggunakan kaedah titratanpula, kandungannya ialah 2.09%, 0.73% dan 0.16% w/w. Hasil kajian menunjukkan kaedah kolorimetri sesuai digunakan bagi penentuan kandungan asid lemak bebas dalam minyak kelapa sawit dengan lebih mudah dan cepat berbanding kaedah titratan. 2008-09-16T03:50:00Z 2008-09-16T03:50:00Z 2005 Article Journal of Engineering Research and Education, vol. 2, 2005, pages 1-7. 1823-2981 http://hdl.handle.net/123456789/2281 http://www.unimap.edu.my/ other Kolej Universiti Kejuruteraan Utara Malaysia
institution Universiti Malaysia Perlis
building UniMAP Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Malaysia Perlis
content_source UniMAP Library Digital Repository
url_provider http://dspace.unimap.edu.my/
language other
topic Kolorimetri
Fatty acids
Kompleks kuprum-sabun
Free fatty acid
Colorimetric analysis
Colorimetry
spellingShingle Kolorimetri
Fatty acids
Kompleks kuprum-sabun
Free fatty acid
Colorimetric analysis
Colorimetry
Suhardy, Daud
Farizul Hafiz, Kasim
Saiful Azhar, Saad
Mustaffa, Nawawi
Looi, Kee Szi
Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
description Link to publisher's homepage at http://www.unimap.edu.my/
format Article
author Suhardy, Daud
Farizul Hafiz, Kasim
Saiful Azhar, Saad
Mustaffa, Nawawi
Looi, Kee Szi
author_facet Suhardy, Daud
Farizul Hafiz, Kasim
Saiful Azhar, Saad
Mustaffa, Nawawi
Looi, Kee Szi
author_sort Suhardy, Daud
title Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_short Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_full Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_fullStr Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_full_unstemmed Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_sort penggunaan kaedah kolorimetri pembentukan kompleks kuprum-sabun dalam penentuan kandungan asid lemak bebas bagi minyak kelapa sawit
publisher Kolej Universiti Kejuruteraan Utara Malaysia
publishDate 2008
url http://dspace.unimap.edu.my/xmlui/handle/123456789/2281
_version_ 1643787575699177472
score 13.214268

Similar Items