Transkrip temubual bersama Encik Lim Lian Wang dan Puan Margaretha @ Tiud anak Tawi mengenai pembuatan cincalok / Nur Adilah Muhamad Fauzi and Nurul Najihah Abu Talib
Cincalok adalah makanan fermentasi yang diperbuat dari campuran udang halus (di Melaka dipanggil sebagau udang geragau yang banyak didapati di pantai Melaka), garam, beras dan gula. Ia merupakan makanan tradisional yang sudah cukup terkenal terutamanya di Melaka malah makanan ini juga telah berkemba...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Monograph |
| Language: | English English English |
| Published: |
Universiti Teknologi MARA, Selangor
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98193/1/98193.mp3 https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98193/2/98193.mp3 https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98193/3/98193.m4a https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98193/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|