Quality Characteristics and Acceptability of Three Types of Pitaya Fruits in a Consumer Acceptance Test / Chemah Tamby Chik …[et al.]
Three types of pitaya fruits Hylocereus polyrhizus, Hylocereus undatus and Selenicereus megalanthus were subjected to colour evaluation, proximate test, physicochemical analysis and consumer acceptance test. Morphologically, red pitaya have red violet pulp while white pitaya and yellow pitaya both h...
محفوظ في:
المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
---|---|
التنسيق: | مقال |
اللغة: | English |
منشور في: |
Faculty of Hotel and Tourism Management, Universiti Teknologi MARA Selangor, Puncak Alam Campus
2011
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/44412/1/44412.pdf http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/44412/ https://www.jthca.org/ |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|