Komposisi proksimat dan komponen asid Lemak Ddurian kuning (Durio graveolens) Sabah

Kajian ini dijalankan untuk menentukan komposisi proksimat dan juga kandungan asid lemak durian kuning (Durio graveolens Becc.) Sabah. Kandungan lembapan, abu, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, karbohidrat dan asid lemak telah ditentukan. Keputusan analisis proksimat menunjukkan durian kunin...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Mohd Hanif Nasaruddin,, Noor Qhairul Izzreen Mohd Noor,, Hasmadi Mamat,
Format: Article
Language:English
Published: Universiti Kebangsaan Malaysia 2013
Online Access:http://journalarticle.ukm.my/6460/1/11_Mohd_Hanif.pdf
http://journalarticle.ukm.my/6460/
http://www.ukm.my/jsm
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!