Premis Makanan Industri Kecil dan Sederhana dalam Sektor Halal: Isu dan Permasalahan

• Main Authors: Md Yusof, Syarifah, Othman, Azizah, Md. Tahir, Raziah, Mhd Khotib, Nor Aina, A. Jalil, Emy Ezura, Nazim, Nor Aina Mardhiah
• Format: Conference or Workshop Item
• Language: English
• Published: 2020
• Subjects: HB Economic Theory
• Online Access: https://repo.uum.edu.my/id/eprint/31404/1/IBMC%202020%20167-173.pdf; https://repo.uum.edu.my/id/eprint/31404/; http://ibs.uum.edu.my/

Malaysia ingin menjadi hab halal diperingkat global dengan menawarkan pelbagai produk makanan halal. Walaupun begitu, isu ketidakpatuhan premis makanan di Malaysia amat serius. Terdapat begitu banyak premis makanan di seluruh negara, namun, jumlah premis makanan yang mematuhi pensijilan halal Malaysia amat sedikit. Kajian yang merungkai permasalahan ini amat terhad. Justeru, kajian ini bertujuan untuk meneroka isu utama kepatuhan halal dalam operasi premis makanan berskala kecil dan sederhana dan mencadangkan model pematuhan berterusan pensijilan halal Malaysia bagi premis makanan berskala kecil dan sederhana. Untuk mencapai objektif yang ditetapkan,? kajian ini menggunakan pendekatan kualitatif menerusi teknik temu bual mendalam bagi mengutip data. Temu bual separa berstruktur dilakukan dengan pengusaha premis makanan yang dipilih di Wilayah Utara Semenanjung Malaysia? meliputi Pulau Pinang, Kedah dan Perlis. Output signifikan kajian ini ialah model yang? dapat dimanfaatkan oleh pembuat polisi seperti JAKIM dan pihak berkuasa tempatan dalam meningkatkan bilangan premis makanan yang mematuhi pensijilan halal.??