Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.)
Pokok sagu rumbia (metroxylon spp.) mempunyai batang yang tegak, lurus, berkulit keras dan berteras lembut yang terbina daripada serat berorentasi selari dengan arah batang pokok. Kanji yang dihasilkan oleh pokok disimpan di bahagian terasnya sebagai makanan simpanan. Dalam proses- pengekstrakan s...
Saved in:
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Conference or Workshop Item |
Language: | English |
Published: |
Malaysian Society of Agricultural Engineers
2019
|
Online Access: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/76509/1/MSAEC-1.pdf http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/76509/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
my.upm.eprints.76509 |
---|---|
record_format |
eprints |
spelling |
my.upm.eprints.765092020-02-04T08:47:35Z http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/76509/ Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) Wan Azman, Wan Mohd Fariz Shamsudin, Rosnah Hamzah, Azman Pokok sagu rumbia (metroxylon spp.) mempunyai batang yang tegak, lurus, berkulit keras dan berteras lembut yang terbina daripada serat berorentasi selari dengan arah batang pokok. Kanji yang dihasilkan oleh pokok disimpan di bahagian terasnya sebagai makanan simpanan. Dalam proses- pengekstrakan sagu, teras batang sagu perlu dipecahkan kepada saiz yang lebih halus/kecil melibatkan penggunaan sistem mekanikal yang bergantung kepada sifat fizikal dan mekanikal pokok. Oleh itu, satu kajian ke atas batang pokok sagu dijalankan untuk mengenal pasti sifat fizikal dan mekanikalnya. Tiga sampel bagi setiap empat pokok sagu berukuran 50 cm panjang telah diukur sifat fizikal dari segi diameter (45.41±2.81 cm), ketebalan kulit (1.43±0.19 cm) dan nisbah berat kepada panjang keratan (1.12±0.21 kg/cm). 12 sampel blok teras batang pokok sagu berukuran 4cm x 4cm x 4cm disediakan dan ditentukan kandungan lembapan (MC%). Sampel blok diletak pada kedudukan orentasi serat berselari dengan arah pergerakan jarum penguji (P/5: 5mm Dia Cylinder Stainless Steel) yang dipasang pada Texture Analyzer untuk mengukur daya kerapuhan, dan proses ini diulang dengan kedudukan orentasi serat blok sampel secara berserenjang. Berdasarkan keputusan ujikaji, daya kerapuhan pada arah selari dengan orentari serat (529.15±19.14 N/cm2) lebih tinggi berbanding arah serenjang (317.91±22.08 N/cm2) di mana nilai P<0.05. Ini menunjukkan kehadiran orentasi serat dalam teras mempengaruhi daya kerapuhan. Malaysian Society of Agricultural Engineers 2019 Conference or Workshop Item PeerReviewed text en http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/76509/1/MSAEC-1.pdf Wan Azman, Wan Mohd Fariz and Shamsudin, Rosnah and Hamzah, Azman (2019) Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.). In: Konvensyen Kebangsaan Kejuruteraan Pertanian dan Makanan 2019, 21 Mac 2019, Wisma Tani, Kementerian Pertanian & Industri Asas Tani, Putrajaya. (pp. 17-21). |
institution |
Universiti Putra Malaysia |
building |
UPM Library |
collection |
Institutional Repository |
continent |
Asia |
country |
Malaysia |
content_provider |
Universiti Putra Malaysia |
content_source |
UPM Institutional Repository |
url_provider |
http://psasir.upm.edu.my/ |
language |
English |
description |
Pokok sagu rumbia (metroxylon spp.) mempunyai batang yang tegak, lurus, berkulit keras dan berteras lembut yang terbina
daripada serat berorentasi selari dengan arah batang pokok. Kanji yang dihasilkan oleh pokok disimpan di bahagian
terasnya sebagai makanan simpanan. Dalam proses- pengekstrakan sagu, teras batang sagu perlu dipecahkan kepada saiz yang lebih halus/kecil melibatkan penggunaan sistem mekanikal yang bergantung kepada sifat fizikal dan mekanikal pokok. Oleh itu, satu kajian ke atas batang pokok sagu dijalankan untuk mengenal pasti sifat fizikal dan mekanikalnya. Tiga sampel bagi setiap empat pokok sagu berukuran 50 cm panjang telah diukur sifat fizikal dari segi diameter (45.41±2.81 cm), ketebalan kulit (1.43±0.19 cm) dan nisbah berat kepada panjang keratan (1.12±0.21 kg/cm). 12 sampel blok teras batang pokok sagu berukuran 4cm x 4cm x 4cm disediakan dan ditentukan kandungan lembapan (MC%). Sampel blok diletak pada kedudukan orentasi serat berselari dengan arah pergerakan jarum penguji (P/5: 5mm Dia Cylinder Stainless Steel) yang dipasang pada Texture Analyzer untuk mengukur daya kerapuhan, dan proses ini diulang dengan kedudukan orentasi serat blok sampel secara berserenjang. Berdasarkan keputusan ujikaji, daya kerapuhan pada arah selari dengan orentari serat (529.15±19.14 N/cm2) lebih tinggi berbanding arah serenjang (317.91±22.08 N/cm2) di mana nilai P<0.05. Ini menunjukkan kehadiran orentasi serat dalam teras mempengaruhi daya kerapuhan. |
format |
Conference or Workshop Item |
author |
Wan Azman, Wan Mohd Fariz Shamsudin, Rosnah Hamzah, Azman |
spellingShingle |
Wan Azman, Wan Mohd Fariz Shamsudin, Rosnah Hamzah, Azman Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
author_facet |
Wan Azman, Wan Mohd Fariz Shamsudin, Rosnah Hamzah, Azman |
author_sort |
Wan Azman, Wan Mohd Fariz |
title |
Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
title_short |
Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
title_full |
Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
title_fullStr |
Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
title_full_unstemmed |
Sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
title_sort |
sifat fizikal dan mekanikal batang pokok sagu (metroxylon spp.) |
publisher |
Malaysian Society of Agricultural Engineers |
publishDate |
2019 |
url |
http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/76509/1/MSAEC-1.pdf http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/76509/ |
_version_ |
1662756533326315520 |
score |
13.18916 |