Kitchen Wastes Innovation Among The Homemakers : A Case Study In Sibu Town

• Main Author: Ling, Yien Hui
• Format: Final Year Project Report
• Language: English
• Published: Universiti Malaysia Sarawak (UNIMAS) 2012
• Subjects: HD61 Risk Management
• Online Access: http://ir.unimas.my/id/eprint/29862/1/Ling%20Yien%20Hui%20ft.pdf; http://ir.unimas.my/id/eprint/29862/

Inovasi sisa dapur iaitu Enzim Sampah Dapur yang telah diperkenalkan oleh Dr. Joean Oon pada tahun 2008, kini semakin mendapat temp at di Malaysia. Walau bagaimanapun, setiap individu mempunyai faktor yang berbeza bagi menggunakan Enzim Sampah Dapur. Jadi, objektif umum bagi kajian ini adalah untuk mengenalpasti faktor-faktor penggunaan Enzim Sampah Dapur dalam kalangan suri rumah di Bandar Sibu. Dengan menggunakan 'purposive sampling' dan 'snowball sampling', dua kumpulan yang terdiri daripada 20 responden telah ditemubual. Dapatan kajian ini menunjukkan majoriti suri rumah menyatakan bahawa faktor yang mendorong mereka mengguna Enzim Sampah Dapur adalah ia dapat mengurangkan perbelanjaan untuk membeli barangan komersil kerana ia dapat menggantikan produk yang diggunakan di rumah. Dengan demikian, ia dapat mengurangkan perbelanjaan koso Kepada kebanyakan suri rumah yang tidak mengguna Enzim Sampah Dapur, faktor yang mereka nyatakan ialah tidak tahu tentang Enzim Sampah Dapur. Dari segi etnik pula, didapati bahawa kumpulan yang paling ramai adalah responden Cina berbanding dengan Malay, Than and Kenyah. Kajian ini juga menunjukkan responden yang mengguna Enzim Sampah Dapur sang at berpuas hati dengan keberkesanan produk ini. Ia menunjukkan produk ini memang mempunyai potensi besar untuk diamalkan oleh suri rumah. Namun demikan, kajian ini juga mendapati halangan untuk terse bar luasnya di kalangan suri rumah, iaitu kurangnya maklumat tentang produk ini.