Cover Image

Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya

Link to publisher's homepage at https://penerbit.unimap.edu.my/

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Surayah, Hj Bungsu, Humin, Jusilin
Other Authors: rinnsuraya_rsb@yahoo.com
Format: Article
Language:Malay
Published: Penerbit UniMAP (UniMAP Press) 2020
Subjects:
Etnik Brunei
Simbol
Identiti
Budaya
Kuih tradisional
Online Access:http://dspace.unimap.edu.my:80/xmlui/handle/123456789/69134
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id my.unimap-69134
record_format dspace
spelling my.unimap-691342020-12-23T05:17:17Z Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya Surayah, Hj Bungsu Humin, Jusilin rinnsuraya_rsb@yahoo.com Etnik Brunei Simbol Identiti Budaya Kuih tradisional Link to publisher's homepage at https://penerbit.unimap.edu.my/ Negeri Sabah merekodkan lebih daripada 35 etnik atau kaum. Kepelbagaian kaum atau etnik mewujudkan kerencaman budaya dari segi makanan dan kuih-muih. Etnik Brunei dalam kajian ini terkenal dengan kuih-muih tradisional dalam pelbagai rupa, bentuk dan rasa yang diwarisi secara turun-temurun. Walau bagaimanapun, kepelbagaian jenis kuih tradisional Brunei menampilkan persamaan dengan budaya lain di Sabah. Persamaan ini adalah akibat asimilasi budaya dengan etnik lain yang menyukarkan kita untuk menentukan siapa sebenarnya pemilik budaya dan tradisi ini. Persamaan budaya ini melibatkan bahan dan cara pembuatan kuih-muih yang amat berkait rapat dengan upacara adat seperti keramaian, kenduri-kendara, perkahwinan, kelahiran atau kematian. Kajian ini dijalankan untuk menyingkap keunikan dan identiti budaya dalam kuih-muih tradisional sehingga ia menjadi simbol dan identiti adat orang Brunei. Simbol dan identiti budaya diterjemahkan menerusi rupa, bentuk dan fungsi estetika yang diwarisi secara turun-temurun. Keunikan kuih tradisi dalam konteks budaya etnik Brunei adalah pancaran pemikiran yang kreatif, menjelaskan jati diri dan identiti budaya mereka. Kajian lapangan ini melibatkan dua buah kampung etnik Brunei di daerah Beaufort, iaitu di Kampung Weston dan Kampung Lubuk. Data-data penyelidikan dianalisis dengan menggunakan pendekatan Feldman (1967) yang mencadangkan empat tahap yang sistematik iaitu tahap deskripsi, analisis formal, interpretasi dan penilaian. Aplikasi pendekatan ini digunakan untuk membincangkan elemen yang bermula daripada teknik pembuatan, bahan, rupa dan bentuk kuih-muih tradisi dalam konteks adat dan budaya etnik Brunei di Daerah Beaufort. Kajian yang bersifat kualitatif ini menggunakan data-data daripada lapangan melalui kaedah temu bual, pemerhatian dan penglibatan turut serta oleh pengkaji. Informan yang terlibat dipilih berdasarkan kepakaran dan pengalaman dalam pembuatan kuih-muih tradisional serta kearifan mereka tentang adat dan budaya etnik Brunei. Hasil kajian ini menunjukkan bahawa kewujudan kuih-muih tradisional yang diwarisi oleh etnik Brunei memaparkan adat yang menjelaskan simbol, jati diri dan nilai estetika yang perlu dipelihara. 2020-12-23T05:17:17Z 2020-12-23T05:17:17Z 2019 Article Seminar Antarabangsa Susastera, Bahasa dan Budaya Nusantara, 2019, ms 779-788 978-967-0922-79-9 (online) http://dspace.unimap.edu.my:80/xmlui/handle/123456789/69134 ms Seminar Antarabangsa Susastera, Bahasa dan Budaya Nusantara (SUTERA'19); Penerbit UniMAP (UniMAP Press)
institution Universiti Malaysia Perlis
building UniMAP Library
collection Institutional Repository
continent Asia
country Malaysia
content_provider Universiti Malaysia Perlis
content_source UniMAP Library Digital Repository
url_provider http://dspace.unimap.edu.my/
language Malay
topic Etnik Brunei
Simbol
Identiti
Budaya
Kuih tradisional
spellingShingle Etnik Brunei
Simbol
Identiti
Budaya
Kuih tradisional
Surayah, Hj Bungsu
Humin, Jusilin
Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
description Link to publisher's homepage at https://penerbit.unimap.edu.my/
author2 rinnsuraya_rsb@yahoo.com
author_facet rinnsuraya_rsb@yahoo.com
Surayah, Hj Bungsu
Humin, Jusilin
format Article
author Surayah, Hj Bungsu
Humin, Jusilin
author_sort Surayah, Hj Bungsu
title Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_short Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_full Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_fullStr Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_full_unstemmed Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_sort kuih-muih tradisional etnik brunei di sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
publisher Penerbit UniMAP (UniMAP Press)
publishDate 2020
url http://dspace.unimap.edu.my:80/xmlui/handle/123456789/69134
_version_ 1698698559302402048
score 13.214268

Similar Items