Pembangunan produk mi bawang jabu (Eleutherine Bulbosa)
Penyelidikan ini dilakukan bagi tujuan membangunkan produk mi bawang jabu. Sebanyak lapan formulasi telah dibentuk pada awal kajian. Setelah menjalani ujian pemeringkatan, sebanyak tiga formulasi terbaik telah disaring. Seterusnya, ujian hedonik dijalankan bagi mendapatkan formulasi akhir terbaik m...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/7777/1/ae0000001625.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/7777/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|