Penghasilan pes serai (Cymbopogon citratus S.) dan daun limau purut (Citrus hystrix F.)
Kajian ini dijalankan untuk menghasilkan formulasi pes serai dan daun limau purut yang terbaik melalui penilaian sensori, menentukan kandungan nutrien pes tersebut dengan menggunakan analisis proksimat dan juga untuk menguji mutu penyimpanan pes serai dan daun limau purut melalui analisis fizikokim...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2007
|
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/11279/1/ae0000002598.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/11279/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!