Penyelidik UMP hasilkan pengentalan susu menggunakan campuran ekstrak tiga buah-buahan tempatan

• المؤلف الرئيسي: Nur Hartini, Mohd Hatta
• التنسيق: صحيفة
• اللغة: English
• منشور في: 2020
• الموضوعات: H Social Sciences (General); Q Science (General)
• الوصول للمادة أونلاين: http://umpir.ump.edu.my/id/eprint/29235/1/Penyelidik%20UMP%20hasilkan%20pengentalan%20susu%20menggunakan%20campuran%20ekstrak%20tiga%20buahbuahan%20tempatan.pdf; http://umpir.ump.edu.my/id/eprint/29235/; http://news.ump.edu.my/index.php/research/penyelidik-ump-hasilkan-pengentalan-susu-menggunakan-campuran-ekstrak-tiga-buah-buahan

Kuantan, 8 September 2020 – Pengentalan susu merupakan proses pertama bagi penghasilan keju atau dadih dan biasanya dilakukan dengan cara menggunakan ekstrak enzim daripada perut anak haiwan seperti lembu, kambing dan khinzir.