Transkrip temubual bersama puan Khalidah binti Masdar dan puan Janariah binti Kasim mengenai pembuatan dan keunikan sambal pecal / Anis Maisarah Binti Zubir and Nurathilah Syamimi Azmanudin
Artikel ini berdasarkan sumber utama iaitu rakaman temubual bersama pengusaha sambal pecal iaitu Puan Khalidah Masdar. Sejarah asal usul sambal pecal ini dipercayai dibawa daripada masyarakat Jawa di Indonesia yang berhijrah ke Tanah Melayu di bawah pentadbiran British pada tahun 1880an. Sambal peca...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Monograph |
| Language: | English |
| Published: |
Universiti Teknologi MARA, Selangor
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98185/1/98185.pdf https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/98185/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|