Alkohol (arak dan etanol) dalam makanan halal / A Anis Najiha and W.A. Wan Nadiah

• Main Authors: A, Anis Najiha, W. A., Wan Nadiah
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universiti Teknologi MARA, Perlis 2015
• Subjects: Halal food; Alcohol (Ethanol)
• Online Access: http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/12400/1/AJ_A%20ANIS%20NAJIHA%20JI%20%2014.pdf; http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/12400/

Alkohol adalah satu istilah yang sinonim dengan arak, sejenis minuman yang dilarang dalam Islam. Justeru itu, muncul tanggapan bahawa kehadiran etanol yang turut dikenali sebagai alkohol, juga tidak dibenarkan dalam makanan halal. Ini secara tidak langsung menyebabkan kehadiran atau penambahan etano...