Amalan keselamatan makanan dalam kalangan pengendali makanan

• Main Authors: Mohamad Ridzuan Mohamad Salleh,, Azahan Awang,, Azlan Abas,, Sytty Mazian Mazlan,
• Format: Article
• Language: English
• Published: Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2020
• Online Access: http://journalarticle.ukm.my/15501/1/38562-125940-1-PB.pdf; http://journalarticle.ukm.my/15501/; http://ejournal.ukm.my/akademika/issue/view/1256

Pengendalian makanan yang tidak selamat adalah faktor utama yang sering dikaitkan dengan kejadian penyakit bawaan makanan. Berjuta manusia di seluruh dunia jatuh sakit dan ramai antaranya meninggal dunia akibat memakan makanan yang tidak selamat. Status pengendalian makanan berkait rapat dengan taha...